Σαλατα κους κους α(λ)λα ελληνικα

Όχι δεν το γύρισα σε blog για μαγειρική, αυτή είναι η 4η αποστολή από το in my closet – http://inmyc.gr/ – να φτιάξουμε κάτι φαγώσιμο χωρίς να μαγειρέψουμε. Αρχικά βλέποντας την αποστολή είπα θα φτιάξω ντάκο τουρτίτσα – σε τσέρκι θρυμματίζεις τον ντάκο, που έχεις μουσκέψει λίγο και από πάνω βάζεις ψιλοκομμένη ντομάτα, κατίκι Δομοκού και ρίγανη ή κάππαρη- αλλά με κάλυψαν τα υπόλοιπα κορίτσια. Έτσι είπα να φτιάξουμε την δεύτερη εναλλακτική μας όταν θέλουμε κάτι δροσερό, γρήγορο και χωρίς μαγείρεμα, σαλάτα κους κους α λα ελληνικά. Το κους κους για να γίνει θέλει ζεστό νερό, ιδανικά από βραστήρα, αλλά αφού εδώ δεν μας επιτρέπεται απλά θα πάρει λίγη ώρα περισσότερη να φουσκώσει. Μπορείτε να βάλετε ότι κους κους θέλετε αλλά εμείς βάζουμε αρωματισμένο με μέντα που το βρίσκεις σε κουτί σε μεγάλα super market και η συνταγή είναι από την πίσω πλευρά του κουτιού- δεν πιστεύω να περιμένατε ότι την επινόησα. Λοιπόν αφού φουσκώσει το κους κους -σε ένα γυάλινο μπολ που το έχουμε σκεπάσει με ζελατίνα- το αφρατεύουμε με ένα πιρουνάκι και ρίχνουμε ντοματίνια, αγγουράκι, φρέσκο κρεμμυδάκι και φέτα – όλα αυτά τεμαχισμένα εννοείται έτσι. Αφού τα ανακατέψετε λίγο όλα μαζί, ετοιμάζετε το dressing, η αναλογία είναι 3-2-1 κουταλιές της σούπας και κουταλάκι στο μέλι- εμείς βάζουμε αρκετή ποσότητα, και τα δυο φακελάκια του κουτιού, οπότε βάζουμε 6-4-2, λάδι -λεμόνι – μέλι και φυσικά αφού τα αναμείξουμε καλά περιχύνουμε την σαλάτα και ανακατεύουμε αμέσως γιατί το κους κους απορροφάει γρήγορα το dressing. Βάλτε την στο ψυγείο για ένα μισάωρο τουλάχιστον και απολαύστε.